Bupati Pakpak Bharat Buka Pelatihan Barista Kopi
SALAK: koranmedan.com
Bupati Pakpak Bharat Franc Bernhard Tumanggor membuka kegiatan Pelatihan Barista Kopi bagi penggiat Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) khususnya yang bergerak dalam bidang pengolahan bubuk kopi, cafe Dan pelaku UMKM yang berada di wilayah pariwisata Kabupaten Pakpak Bharat, Rabu (1/12/2021) bertempat di Aula Rumah Candu, Kompleks Rumah Bupati, Salak. Pelatihan diikuti puluhan peserta penggiat usaha kecil dengan mendatangkan tenaga ahli Barista Kopi yang berpengalaman dari luar Kabupaten Pakpak Bharat.
“Kopi asli Pakpak Bharat yang kita miliki sesungguhnya sangat diminati para penikmat kopi di berbagai belahan dunia, tidak usah heran karena memang kopi kita ini memiliki cita rasa yang tinggi, aroma yang khas dan punya nila jual tinggi, hanya saja kita kurang memahami bagaimana cara menyajikan kopi yang benar, kita disini tidak memahami tentang cara mengolah kopi yang benar, sehingga komoditas kopi yang sebenarnya sangat kita banggakan dari dulu secara turun temurun tidak kita nikmati hasilnya,” kata Bupati Pakpak Bharat saat membuka pelatihan.
Bupati juga menjelaskan rencana besarnya untuk mengangkat nilai kopi asli Pakpak Bharat menjadi sesuatu yang akan mendatangkan keuntungan bagi para petani kopi dan juga penggiat usaha yang bergerak di bidang pengembangan kopi ini.
“Kopi kita ini kelak akan menjadi produk unggulan yang membanggakan kita semua, menjadi sebuah maskot bagi Kabupaten yang kita cintai ini, untuk kemudian menjadi sebuah jaminan kesejahteraan dan kininduma bagi kita semua”, sebut Bupati.
Sementara Kepala Dinas Koperasi, UMKM, Perindustrian Dan Perdagangan Pakpak Bharat Orba Suntuk SH, MH melalui Kepala Seksi Bina Usaha Humala Sitorus menjelaskan, tujuan diselenggarakannya kegiatan ini untuk melatih kecakapan bagi penyaji kopi untuk lebih kreatif dan dapat menyajikan kopi yang diinginkan konsumen.
“Peserta dan pelaku UMKM yang kita latih hari ini dapat menghasilkan produk bubuk kopi yang berkualitas mulai dari pemilihan biji, penjemuran biji kopi serta menyangrai biji kopi bubuk sehingga menghasilkan bubuk kopi yang berkualitas tinggi dan sesuai selera para penikmat kopi, ungkap Humala Sitorus.*** (mata)