Pemko Tanjungbalai Dukung Inovasi Tulang Ikan untuk Produk Kesehatan
Plt Wali Kota Tanjungbalai H. Waris Thalib, SAg, MM (dua kiri) saat bertemu Dosen USU Dr. Muhammad Sontang Sihotang, S.Si, M.Si dan Dra. Dara Aisyah, M.Si, Ph.D.
MEDAN: koranmedan.com
Pemerintah Kota (Pemko) Tanjungbalai menyatakan kesiapan berkolaborasi dengan innovator/peneliti yang juga Dosen Fisika Universitas Sumatera Utara (USU) Dr. Muhammad Sontang Sihotang, S.Si, M.Si dan Dosen FISIP USU Dra. Dara Aisyah, M.Si, Ph.D.
Kesiapan berkolaborasi tersebut disampaikan Plt Wali Kota Tanjungbalai H. Waris Thalib, SAg, MM di sela kegiatan setelah menghadiri acara pertemuan Perkumpulan Adat Budaya Melayu, di Medan.
Plt Wali Kota Tanjung Balai, Waris Thalib, menyempatkan diri bertemu ramah-tamah dengan Dr. M. Sontang Sihotang, S.Si, M.Si dan Dra. Dara Aisyah, M.Si, Ph.D, di Restoran Koki Sunda, Jalan Hayam Wuruk, Selasa (26/07/2022).
Dalam pertemuan tersebut dipaparkan Muhammad Sontang dan Dara Aisyah terkait hasil penelitian pengabdian masyarakat yang telah dilakukan selama keduanya menimba ilmu yakni tentang hasil pengolahan limbah tulang ikan dan kulit kerang menjadi kalsium bernilai kesehatan tinggi, yang nantinya dapat menjadi penghasilan masyarakat pesisir yang ada di Kota Tanjungbalai.
Dra. Dara Aisyah, M.Si, Ph.D, menjelaskan pada langkah awal nantinya dilakukan sosialisasi melalui transfer knowledge kepada masyarakat pesisir yang ada di Tanjungbalai.
Selain itu, dengan dukungan dari Pemko Tanjungbalai yang memfasilitasi inovasi ini diharapkan dapat meningkatkan perekonomian/ penghasilan masyarakat pesisir yang ada di Tanjungbalai.
Dr. M. Sontang Sihotang, S.Si, M.Si, menambahkan, potensi di daerah Tanjungbalai sangat besar, dimana mata pencaharian masyarakatnya adalah nelayan, sehingga banyak limbah tulang ikan dan kulit kerang yang terbuang tidak dimanfaatkan untuk diolah menjadi kalsium alami yang berkhasiat.
Plt Wali Kota Tanjungbalai, Waris Thalib, menyambut baik inovasi tersebut dengan memberikan kesempatan kepada Dr. Muhammad Sontang Sihotang, S.Si, M.Si dan Dra. Dara Aisyah, M.Si, Ph.D, untuk datang ke Pemko Tanjungbalai, guna membahas konsep-konsep pengolahan limbah tulang ikan dan kulit kerang menjadi kalsium alami (organik) yang bermanfaat untuk kesehatan.*** (War)